Tertiaire public - AMO

Restructuration lourde 

Guémené-Penfao (44)

Mission
Assistance à maîtrise d’ouvrage pour la restructuration lourde de la cuisine de production du collège Bellevue à Guémené-Penfao (44)
Maître d’ouvrage
Conseil Départemental de Loire-Atlantique
Typologie de bâtiment
Cuisine de production d’un collège
Surface
225 m²
Montant de l’opération
1,3 M€

CONTEXTE

ALTEREA accompagne le Conseil départemental de Loire-Atlantique dans le cadre d’une mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage pour la restructuration lourde de la cuisine de production du collège Bellevue à Guémené-Penfao.

L’opération porte exclusivement sur la mise aux normes et l’amélioration fonctionnelle des locaux de restauration (cuisine de production, vestiaires et salles de pause du personnel). Le réfectoire, récemment rénové, n’est pas concerné par cette opération.

PARTICULARITÉS DU PROJET

  • Cuisine de production pour 400 repas/jour
  • Restructuration lourde, mise aux normes et respect de la marche en avant (démarche qualitative de l'hygiène)
  • Travaux en site occupé, avec mise en place d’un office provisoire de remise en température afin d’assurer la continuité de service 
  • Désamiantage en sous-section 3 (SS3) 
  • Amélioration énergétique et environnementale du clos couvert et adaptation des systèmes techniques

MISSION D'ALTEREA

La mission d’Assistance à Maîtrise d’Ouvrage (AMO) d’ALTEREA comprend : 

  • Programmation de l’opération

  • Assistance à la passation du marché de maîtrise d’œuvre (MOE) : analyse des candidatures, analyse des offres, négociation et mise au point du marché

  • Suivi des études de conception jusqu’à l’Avant-Projet Définitif (APD) : Diagnostic (DIAG), Esquisse (ESQ), Avant-Projet Sommaire (APS) et Avant-Projet Définitif (APD) 

L’accompagnement s’arrête à la validation de l’APD, permettant au maître d’ouvrage (MOA) de poursuivre l’opération en autonomie, avec un programme et un budget stabilisé. 

Cette mission illustre la capacité d’ALTEREA à intervenir sur des missions ciblées, y compris de petite envergure, en s’adaptant aux besoins spécifiques du maître d’ouvrage, même lorsque l’intervention porte sur une partie limitée d’un bâtiment.